Vins Barbera d'Alba BURLOTTO - Avès - 2018

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba "Cuvée Avès" 2018 du domaine BURLOTTO est un vin rouge sec produit au cœur du Piémont, en Italie, une région réputée pour la finesse et la complexité de ses vins. Élaborée exclusivement à partir du cépage Barbera, cette cuvée met en avant la typicité du millésime 2018, marqué par une belle maturité des raisins et une structure équilibrée. La vinification, respectueuse du fruit, préserve la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de ce cépage, tout en apportant une agréable rondeur en bouche. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées, bénéficiant des sols argilo-calcaires typiques du Piémont, offrant ainsi au vin une expression aromatique intense et une belle trame tannique.

La région du Piémont, située au nord-ouest de l’Italie, jouit d'un climat continental tempéré avec des hivers froids et des étés chauds, favorisé par la proximité des Alpes. Ses terres variées, riches en argile, calcaire et sable, constituent un terroir idéal pour le Barbera, qui y trouve profondeur et énergie. Le Piémont est une terre viticole historique, dont la renommée s’est construite autour de la diversité de ses cépages autochtones et la qualité de ses vins. La Barbera d'Alba DOC est l'une des appellations les plus célèbres de la région, appréciée pour ses rouges expressifs, gourmands et accessibles dès leur jeunesse.

Ce Barbera d'Alba 2018 accompagnera parfaitement des spécialités régionales telles qu’une tajarin al ragù (pâtes fines aux œufs et sauce viande), une polenta aux champignons et fromages affinés du Piémont, ou encore une bagna cauda. Plus largement, il se mariera à merveille avec une pièce de bœuf grillée, une volaille rôtie ou des charcuteries sélectionnées. Sa vivacité et ses notes de fruits rouges le rendent également attrayant avec une cuisine méditerranéenne.

Pour l’apprécier pleinement, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, après une légère aération si possible. Ce Barbera d’Alba pourra également évoluer magnifiquement sur quelques années de garde, développant des notes plus épicées et une structure encore plus harmonieuse.