Vins Barbera d'Alba La Ca' Nova - 2023

Avis Viniou

Issu du domaine La Ca' Nova, ce Barbera d'Alba 2023 est un bel exemple de la tradition piémontaise. Élaboré exclusivement à partir du cépage Barbera, ce vin rouge sec se distingue par sa robe brillante aux reflets pourpres. Le millésime 2023, marqué par une météo globalement clémente, offre un vin d'un bel équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit. La vinification, souvent pratiquée en cuves inox pour préserver la pureté aromatique du cépage, met en avant des arômes de cerise noire, de prune fraîche, une touche de violette et de subtiles notes épicées. En bouche, on retrouve la signature du Barbera : une acidité vive soutenant un fruit croquant, avec des tanins modérés et une finale juteuse.

La région du Piémont, située au nord-ouest de l’Italie sous l’influence des Alpes et du climat continental, est réputée pour ses vins rouges élégants. Les sols d’origine marneuse et argileuse, mêlés à des expositions variées, favorisent l’expression intense du Barbera, cépage autochtone. Le Piémont possède une histoire viticole riche, amalgamant de grandes familles productrices et des domaines artisanaux, toujours dans le respect des traditions. L’appellation Barbera d’Alba DOC incarne cette dualité de puissance et de finesse.

Pour les accords mets-vins, ce Barbera d'Alba accompagnera superbement une cuisine conviviale et savoureuse. Essayez-le avec des plats régionaux comme l’agnolotti del plin (petites pâtes farcies), un risotto aux champignons, ou des charcuteries typiques telles que la coppa ou le salami piémontais. Il sera aussi très plaisant avec une pizza, une volailles rôtie aux herbes, ou encore des fromages à pâte mi-dure comme le Taleggio.

Je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, pour préserver sa fraîcheur et son expression fruitée. Pensez à ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant le service pour que les arômes s’ouvrent pleinement et dévoilent toute la richesse de ce joli Barbera.