Vins Barbera d'Alba Massimo Penna Viticoltore - Patoja - 2013

Le Barbera d’Alba « Cuvée Patoja » 2013 du domaine Massimo Penna Viticoltore est un vin rouge sec aux racines ancrées dans la tradition piémontaise. Issu exclusivement du cépage Barbera, ce millésime 2013 révèle la typicité de cette variété, célèbre pour son fruité généreux et son acidité naturelle. Sur ce terroir d’Alba, la vigne prospère sur des sols majoritairement argilo-calcaires, conférant aux raisins une belle fraîcheur et une structure équilibrée. La vinification, généralement conduite en cuves inox voire en fûts, vise à préserver la pureté du fruit tout en apportant une touche de complexité et de rondeur aux tanins sans jamais masquer la vivacité caractéristique de la Barbera.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l’Italie, jouit d’un climat continental tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers froids. Les brumes matinales sont typiques de la région et contribuent à la lente maturation des raisins. Le paysage vallonné, avec ses sols riches en minéraux et bien drainés, est un terreau privilégié pour les grands crus italiens, dont la Barbera d’Alba. Le Piémont est aussi riche d’un héritage viticole millénaire, où les vignerons privilégient l’expression du terroir et la finesse dans l’élaboration de leurs vins.

Ce Barbera d’Alba s’accorde à merveille avec la cuisine régionale et les mets conviviaux. Sa finesse et sa fraîcheur sublimeront des agnolotti al plin (petites ravioles piémontaises farcies à la viande), un risotto aux champignons ou encore un vitello tonnato. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Castelmagno affiné ou un Robiola local. Sa vivacité fruitée saura aussi accompagner des viandes rôties ou une volaille aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C afin de permettre à ses arômes de fruits rouges, de violette et d’épices douces de s’exprimer pleinement, tout en appréciant la fraîcheur et la finesse de ses tanins. Un carafage d’une demi-heure peut également contribuer à révéler toute la complexité de ce millésime déjà bien épanoui.