Vins Barbera d'Alba Azienda Agricola Vite Colte - Asti - 2016

Le Barbera d'Alba DOC 2016 cuvée Asti de l’Azienda Agricola Vite Colte est un vin rouge provenant du Piémont, en Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Barbera, typique de la région, qui offre des vins connus pour leur belle acidité, leur fraîcheur et des arômes intenses de fruits rouges. Le millésime 2016 s’est révélé particulièrement harmonieux, avec une maturité optimale des raisins permettant d’obtenir un vin généreux, à la fois souple et structuré. La vinification traditionnelle, souvent en cuves inox ou avec un passage en fût de chêne, met en avant l’expression pure du fruit, tout en apportant des notes subtiles d’épices douces et une belle amplitude en bouche.

Le Piémont, région emblématique du nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds mais tempérés par l’altitude. Les vallées et collines qui entourent Alba, où la Barbera trouve son terroir de prédilection, sont composées de sols argilo-calcaires qui favorisent la minéralité et la profondeur des vins. Héritière d’une longue tradition viticole, la région du Piémont est réputée pour la diversité de ses cépages autochtones et la finesse de ses vins. La Barbera, particulièrement appréciée ici, s’y exprime avec éclat, offrant des cuvées élégantes, gourmandes et accessibles.

Pour les accords mets-vins, le Barbera d’Alba accompagne à merveille une cuisine généreuse, composée de plats de terroir tels que l’agnolotti del plin (petits raviolis piémontais), la bagna cauda, ou encore des charcuteries artisanales et viandes rôties. Sa vivacité naturelle et ses tanins souples font également de ce vin un allié de choix pour des pâtes en sauce tomate, des volailles grillées, ou même une pizza rustique aux saveurs relevées. N’hésitez pas à le marier aussi avec un plateau de fromages à pâte ferme comme le Castelmagno ou le Grana Padano.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbera d’Alba à une température de 16-18°C. Le passage en carafe, d’une vingtaine de minutes, peut permettre au vin de révéler tout son bouquet. Offrez-lui de jolis verres à dégustation pour profiter de sa robe rubis profonde et de son nez fruité, et appréciez-le tant sur sa jeunesse que pour son potentiel de gardes de quelques années supplémentaires.