Avis Viniou
Le Barbera d'Alba du Castello di Verduno est un vin rouge sec issu majoritairement du cépage Barbera, l'un des cépages emblématiques du Piémont en Italie. Même si ce vin est non millésimé, il exprime généralement la typicité de la région au travers d'une belle vivacité et d'une expression fruitée marquée. La Barbera d'Alba DOC est reconnue pour ses vins rouges nerveux, dotés d'une robe rouge rubis intense, d'arômes de cerise noire, de mûre et d'épices douces, avec parfois une pointe de violette. La vinification traditionnelle privilégie l'extraction des arômes fruités et une acidité fraîche, souvent sans élevage marqué sous bois pour préserver la typicité du cépage et sa gourmandise naturelle.
La région du Piémont, et plus particulièrement la zone d’Alba, bénéficie d’un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Les collines argilo-calcaires de la région apportent minéralité et finesse aux vins, tandis que l’histoire viticole du Piémont, riche et ancienne, a fait de cette région l’une des plus prestigieuses d’Italie. Le Piémont est aussi le berceau de plusieurs appellations renommées, et la Barbera y occupe une place de choix pour sa capacité à exprimer terroir et convivialité.
Pour vos accords mets-vins, ce Barbera d'Alba sec s’accordera merveilleusement avec les spécialités piémontaises comme la tagliata de bœuf, les tajarin à la truffe noire, ou un agneau rôti aux herbes. Vous pouvez également tenter des risottos crémeux, une assiette de charcuteries italiennes ou encore des fromages affinés à pâte dure comme le Tomme de montagne ou le Grana Padano, qui s’harmoniseront avec la fraîcheur et le fruit du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour l’aérer, ce qui mettra en valeur ses arômes fruités et sa texture harmonieuse. Ce Barbera d’Alba est un vin à partage convivial, parfait pour accompagner une belle table méditerranéenne ou un repas entre amis.
