Vins Barbera d'Alba Franco Conterno - Bricco Torti - 2020

Le Franco Conterno Barbera d’Alba DOC Bricco Torti 2020 est un vin rouge sec incarnant magnifiquement toute l’énergie et l’élégance du cépage barbera. Issu des collines d’Alba, ce millésime 2020 se distingue par sa robe intense aux reflets pourpres. La cuvée «?Bricco Torti?», issue de parcelles sélectionnées, bénéficie d’une exposition optimale et de rendements maîtrisés. Le barbera y trouve une expression pure : au nez, les fruits rouges mûrs dominent (cerise, prune), accompagnés de subtiles notes épicées et d’une légère touche florale. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver une belle fraîcheur, met l’accent sur la gourmandise du fruit. L’élevage, plutôt court, confère souplesse et une acidité bien intégrée, signature du cépage.

La Barbera d’Alba DOC appartient au Piémont, région viticole légendaire du nord-ouest de l’Italie, réputée pour ses terroirs d’exception. Les sols argilo-calcaires et les collines bien drainées apportent à la barbera son équilibre entre rondeur et vivacité. Le climat continental, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorise la concentration des arômes et la préservation d’une acidité marquée, donnant des vins à la fois généreux et élégants. Le Piémont est aussi une terre d’histoire viticole, où la diversité des cépages rencontre l’exigence des vignerons depuis des siècles.

En matière d’accords mets-vins, ce Barbera d’Alba s’apprécie avec des plats typiques du Piémont comme un risotto aux champignons, des tajarin al ragù (pâtes artisanales sauce viande) ou une belle assiette de viande braisée. Son profil fruité et vif se marie très bien avec la charcuterie, les fromages à pâte dure ou même une pizza napolitaine. Plus universellement, il saura aussi rehausser un rôti de porc ou des légumes farcis du sud.

Pour apprécier toutes les nuances de cette cuvée, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes si possible, afin de laisser les arômes s’ouvrir pleinement. Ce vin peut se goûter dès à présent dans toute sa fraîcheur, mais bénéficiera d’un ou deux ans supplémentaires de garde pour gagner en complexité.