Vins Barbera d'Alba Ceneturio - 2022

Avis Viniou

Le Barbera d’Alba DOC Ceneturio 2022 incarne parfaitement l’expression moderne de ce cépage emblématique du Piémont. Élaboré à partir de raisins 100 % Barbera, il se distingue par une robe profonde aux reflets pourpres, traduisant la fraîcheur de ce millésime 2022. On retrouve toute la gourmandise attendue sur ce type de vin : des arômes de cerise noire, de mûre, et de prune, relevés de notes d’épices douces et d’une touche florale. En bouche, la Barbera séduit par son fruité généreux, une belle acidité naturelle et des tanins souples lui permettant d’être apprécié dès sa jeunesse, tout en dégageant une réelle énergie. La vinification traditionnelle en cuves inox permet de préserver toute la pureté aromatique du fruit, tout en garantissant une structure équilibrée.

Le Piémont, région prestigieuse du nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat continental marqué par d’importantes variations de température entre le jour et la nuit. Cette particularité, renforcée par les brumes matinales et l’influence des Alpes toutes proches, favorise la maturation lente des raisins et la préservation de leur fraîcheur. Les sols, composites de marnes, d’argiles, de sables et de calcaires, offrent finesse et minéralité aux vins de cette appellation. Berceau de traditions séculaires, le Piémont est réputé aussi bien pour ses vins que pour sa gastronomie raffinée.

Ce Barbera d’Alba sec, expressif et avenant, se marie à merveille avec la cuisine piémontaise : essayez-le avec des tajarin aux truffes, des agnolotti al plin, ou encore une belle bagna cauda. Il accompagnera tout aussi harmonieusement les viandes blanches rôties, un risotto aux champignons, ou une planche de charcuteries italiennes.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur fruitée et l’élégance de ses tanins, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, de préférence après une légère aération. Cela permettra de révéler toute la vivacité de ce Barbera jeune et charmeur.