Vins Barbera d'Alba Conterno Fantino - Vignota - 2018

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba DOC 2018 "Cuvée Vignota" du domaine Conterno Fantino est un vin rouge sec emblématique du Piémont italien. Élaboré exclusivement à partir du cépage Barbera, ce millésime 2018 se distingue par sa couleur rubis profond, sa fraîcheur aromatique et sa structure élégante. La vinification, réalisée en cuves inox puis en foudres de chêne, respecte le fruité naturel du cépage tout en apportant une certaine complexité sans masquer son identité vive et juteuse. Les arômes oscillent entre la cerise noire, la mûre, quelques notes délicatement épicées et une pointe florale. En bouche, la Barbera révèle sa signature : une acidité gouleyante, une texture souple et des tannins discrets, équilibrant parfaitement la richesse du fruit.

La région du Piémont, qui embrasse les collines ondoyantes autour d’Alba, bénéficie d’un climat continental tempéré, alternant des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise la maturation lente et optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires, riches en marnes et en limons, apportent minéralité et tension aux vins rouges de la région. Le Piémont possède une longue tradition viticole, et la Barbera est depuis des siècles le vin de cœur des piémontais, appréciée pour sa polyvalence et son accessibilité.

Pour accorder ce Barbera d’Alba, privilégiez des plats qui accompagnent sa vivacité et soulignent son fruité : une belle assiette de tajarin al ragù (spécialité locale de pâtes à la viande), une volaille rôtie aux herbes, ou encore une planche de charcuteries fines. Il se marie aussi parfaitement à une cuisine méditerranéenne, comme les aubergines parmigiana ou une pizza artisanale. Les fromages à pâte semi-dure, type tome ou pecorino, seront également de très agréables compagnons.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour ouvrir ses arômes et apprécier pleinement sa générosité. Ce vin peut se goûter dès à présent, mais gagnera en complexité après quelques années de garde.