Vins Barbera d'Alba Castello di Neive - Camp du Rouss - 2020

Avis Viniou

Le Barbera d’Alba Camp du Rouss 2020 du Castello di Neive est un rouge italien issu exclusivement du cépage Barbera, qui brille dans la région du Piémont. Ce millésime 2020 dévoile une robe pourpre intense, témoin de sa jeunesse, et séduit par son expression aromatique vive : marquée par la cerise noire, la mûre, ainsi qu’une pointe de violette, il laisse délicatement transparaître des notes épicées et légèrement poivrées, typiques d’un élevage mesuré en fûts de chêne. En bouche, la Barbera offre sa fraîcheur caractéristique, des tanins soyeux et une belle acidité, ce qui donne un vin équilibré et gourmand, livré avec une finale juteuse et persistante.

Le Piémont, au nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, et cette alternance thermique favorise la maturité lente des raisins et la concentration aromatique. Les sols argilo-calcaires ponctués de marnes apportent structure et finesse. L’histoire du Castello di Neive s’inscrit dans la grande tradition viticole de l’appellation Barbera d’Alba DOC, reconnue pour ses vins rouges vivifiants et généreux, parfaits ambassadeurs du territoire piémontais.

Ce vin polyvalent trouve de beaux accords avec la gastronomie italienne et piémontaise, notamment un risotto à la saucisse de Bra ou des agnolotti al plin aux sucs de viande. Il mettra aussi en valeur une belle assiette de charcuteries affinées, des viandes blanches grillées, ou encore une caille rôtie aux herbes. Pour explorer des unions traditionnelles, pensez à l’associer à un tajarin aux truffes ou à un vitello tonnato.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbera d’Alba autour de 16-18°C, en préférant une aération de 30 minutes en carafe pour révéler pleinement son bouquet. Ce vin, qui conjugue fraîcheur et rondeur, pourra également reposer quelques années en cave pour gagner en complexité.