Vins Barbera d'Alba Casa E. di Mirafiore - Superiore - 2021

Avis Viniou

La cuvée Superiore 2021 de Casa E. di Mirafiore, issue de l’appellation Barbera d’Alba DOC, est un vin rouge italien emblématique du Piémont. Ce vin est élaboré à partir du cépage Barbera, reconnu pour sa capacité à produire des vins à la fois souples et structurés. Le millésime 2021 se distingue généralement par une belle fraîcheur et des fruits rouges bien mûrs, conséquence d’un climat plutôt tempéré pendant l’année. La vinification, conduite avec le soin traditionnel propre à la maison Mirafiore, valorise l’expression pure du fruit tout en s’appuyant sur une légère maturation sous bois qui apporte rondeur et complexité.

Le Piémont est l’une des régions viticoles phares d’Italie du Nord, célèbre pour ses collines douces, son microclimat unique et ses sols riches en argile, calcaire et sable. Ce terroir offre au Barbera une expression à la fois fruitée et fraîche, caractérisée par une acidité vive et des tanins plutôt modérés. L’histoire viticole du Piémont est profondément enracinée, avec un héritage qui se traduit dans la précision et l’élégance des vins produits dans la région. L’appellation Barbera d’Alba, en particulier, bénéficie d’une excellente réputation pour la qualité de ses rouges, à la fois accessibles et dotés d’une belle capacité de garde.

En termes d’accords mets-vins, ce Barbera d’Alba Superiore accompagnera à merveille des plats traditionnels du Piémont comme l’agnolotti, les tajarin au ragoût, ou une belle côte de veau milanaise. Sa fraîcheur en bouche et ses notes de fruits rouges s’accordent aussi très bien avec des fromages affinés, une charcuterie fine ou une pizza gourmet. Vous pouvez également oser l’associer avec un filet de canette rôti ou un risotto aux champignons pour une expérience gustative enrichissante.

Pour profiter pleinement de la structure et de la finesse aromatique de ce vin, je vous recommande de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après éventuellement un passage en carafe pour libérer tout son potentiel aromatique.