Vins Barbera d'Alba Vecchio - Castellinaldo - 2022

Le Barbera d’Alba DOC Vecchio Cuvée Castellinaldo 2022 est un vin rouge sec issu principalement du cépage Barbera, typique du Piémont. Ce millésime 2022 reflète une année caractérisée par une maturité optimale des raisins, offrant des arômes généreux et une belle fraîcheur. Vinifié traditionnellement, ce Barbera d’Alba se distingue par sa robe rubis profonde et ses notes marquées de cerise noire, de prune et de violette, assorties à des touches discrètes d’épices dues à un élevage soigné. En bouche, la cuvée démontre une belle acidité, typique du cépage, soutenue par des tanins soyeux. Cela lui confère un équilibre remarquable entre vivacité et gourmandise, rendant le vin facile à apprécier, aussi bien jeune que légèrement patiné par le temps.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l’Italie, est une région viticole prestigieuse, réputée pour la diversité de ses terroirs et la qualité de ses vins rouges. Le Barbera y règne en maître sur des sols argilo-calcaires et des collines bien exposées bénéficiant d’un climat continental : les hivers froids favorisent la dormance des vignes, tandis que les étés chauds et ensoleillés permettent une maturation pleine des raisins. L’histoire viticole du Barbera, cépage autochtone documenté depuis le Moyen Âge, s’inscrit dans une recherche constante de finesse et d’expression du terroir, dont cette cuvée est un digne ambassadeur.

Pour accompagner ce Barbera d’Alba, privilégiez des accords avec des plats de la gastronomie piémontaise comme un tajarin al ragù (pâtes maison à la sauce ragoût de viande) ou un agneau rôti. Ce vin brillera également aux côtés de volailles grillées, de risottos aux champignons, ou encore d’un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte pressée comme le toma piemontese. Sa vivacité et ses arômes de fruits rouges s’accorderont aussi avec des charcuteries fines.

Afin de profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa structure, il est conseillé de servir ce Barbera d’Alba 2022 entre 16 et 18°C. Une aération de trente minutes avant dégustation lui permettra de s’ouvrir davantage et dévoiler toute la complexité de ses arômes.