Vins Barbera d'Alba Schenk Family - Casali Del Barone - 150+1 - 2023

Le Barbera d’Alba DOC 2023 Cuvée Casali Del Barone produit par la Schenk Family s’exprime à travers la typicité du cépage Barbera, qui règne en maître sur les collines du Piémont. Issu d’un millésime récent, ce vin rouge se distingue par sa vivacité, son fruité généreux et sa fraîcheur acidulée. La vinification, attentive et respectueuse du fruit, vise à extraire la finesse du cépage tout en préservant une structure élégante, sans excès de bois afin de laisser s’exprimer le caractère pur de la Barbera. Le vin présente une robe rouge rubis éclatante et offre au nez des arômes de cerise noire, de prune, avec une pointe florale et de subtiles notes épicées.

Le Piémont est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Italie. Ses vignobles bénéficient d’un climat continental, aux étés chauds et aux hivers rigoureux, rehaussé par la complexité des sols argilo-calcaires et marno-sableux idéaux pour la Barbera. Héritier de traditions séculaires, le Barbera d’Alba a acquis une belle renommée pour ses vins accessibles, gourmands, mais capables de révéler des nuances sophistiquées. La région, tournée vers la gastronomie, est également marquée par la diversité de ses terroirs et la richesse de son histoire œnologique.

Ce Barbera d’Alba 2023, par sa fraîcheur et ses arômes fruités, s’accordera idéalement avec la cuisine italienne traditionnelle. Il accompagnera parfaitement un risotto aux champignons, des agnolotti du Plin, ou encore une belle assiette de charcuteries fines du Piémont. Essayez-le également avec une viande rôtie, un poulet aux herbes, ou une pizza aux légumes grillés ; son acidité équilibrera à merveille les plats à base de tomates ou riches en sauce.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture afin que ses arômes primaires et sa palette aromatique puissent pleinement s’exprimer. Ce vin jeune pourra être apprécié dès à présent pour sa vivacité, mais il pourra aussi évoluer avec une courte garde.