Le Barbera d'Alba 2024 du domaine G.D. Vajra est un vin rouge sec, originaire d’un des terroirs les plus réputés du Piémont en Italie. Élaboré à partir du cépage Barbera, ce vin jeune se caractérise par une robe rubis brillante et des arômes éclatants de cerise, de prune, accompagnés de fines notes épicées et florales. La cuvée bénéficie d’une vinification soignée, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, parfois complétée par un léger passage en fût pour affiner les tanins sans dominer le fruité si typique de ce cépage. G.D. Vajra, domaine familial renommé, prône une agriculture respectueuse du terroir, permettant d’exprimer toute la subtilité de la Barbera d’Alba, entre fraîcheur, densité aromatique et belle acidité.
La région du Piémont, située au nord-ouest de l’Italie, jouit d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés modérément chauds, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de l’appellation Barbera d’Alba sont majoritairement argilo-calcaires, offrant à ce cépage une structure élégante et une acidité marquée, signature de la région. L’histoire viticole du Piémont remonte à l’époque romaine, et la Barbera, cépage autochtone, y écrit une grande partie de son histoire, notamment via l’appellation Barbera d’Alba reconnue pour ses vins vibrants et accessibles dès leur jeunesse.
Ce Barbera d’Alba 2024 s’accordera merveilleusement avec la cuisine piémontaise. Il sublimera un plat de tajarin au ragoût, des agnolotti à la viande, un risotto aux cèpes ou une simple planche de charcuteries et fromages affinés de la région. Il accompagne aussi très bien des viandes blanches rôties, des volailles ou encore une pizza gourmande.
Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, je recommande une dégustation à une température de 16-18°C. Une légère aération d’une quinzaine de minutes permettra au vin de révéler toute sa gourmandise et sa vivacité. Ce 2024 peut être apprécié jeune pour sa vitalité, mais gagnera aussi en complexité après un à deux ans de garde.
