Vins Barbera d'Alba Luigi Pira - Superiore - 2019

Le Barbera d'Alba Superiore 2019 du domaine Luigi Pira est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Barbera, l’un des plus emblématiques de la région piémontaise. Issu d’une cuvée « Superiore », ce vin bénéficie d’une sélection rigoureuse des raisins, récoltés en maturité optimale, puis élevé souvent en foudre ou en barrique pour lui conférer davantage de structure et de complexité aromatique. Le millésime 2019, marqué par un climat équilibré, offre un vin à la robe profonde, aux arômes de cerise noire, de prune, d’épices douces et parfois agrémenté de subtiles notes toastées ou chocolatées provenant de l’élevage.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l’Italie, est une région viticole d’exception, réputée pour ses collines ondulées et ses sols argilo-calcaires qui confèrent au Barbera son caractère vibrante et sa belle fraîcheur naturelle. Le climat continental, avec ses hivers froids et ses étés chaud mais tempérés par les brumes matinales, permet une maturation lente et progressive du raisin. Historiquement, le Barbera fut longtemps considéré comme le vin des locaux, compagnon quotidien de la table, mais il a gagné ses lettres de noblesse ces dernières décennies grâce au travail de domaines comme Luigi Pira.

La vivacité et la générosité fruitée du Barbera d’Alba Superiore en font un remarquable partenaire pour la gastronomie piémontaise. Essayez-le, par exemple, avec un risotto aux champignons, les fameuses tajarin au ragoût de porc, ou une bagna cauda. Il accompagnera également des viandes mijotées comme le brasato al Barolo, un fromage de vache affiné type toma ou encore un plateau de charcuteries italiennes.

Pour la dégustation, je vous conseille de carafer ce vin une heure avant de le servir afin de bien libérer ses arômes et d’adoucir la trame tannique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier toute la finesse et la richesse aromatique. À garder encore quelques années en cave pour qui aime les vins avec davantage de complexité, mais il se montre déjà charmeur dans ce millésime.