Vins Barbera d'Alba Gianfranco Bovio - Regiaveja - 2020

Le Barbera d'Alba Cuvée Regiaveja 2020 du domaine Gianfranco Bovio se présente comme une expression authentique et raffinée du cépage Barbera, emblématique du Piémont italien. Ce millésime 2020 bénéficie d’une vinification soignée, privilégiant l’extraction de la fraîcheur et du fruit tout en respectant la structure typique de la Barbera. Sous l’appellation DOC Barbera d’Alba, ce vin rouge délivre une robe éclatante, des arômes intenses de cerise noire, de prune mûre, parfois relevés d’une pointe d’épices douces et d’une douce note boisée issue d’un éventuel passage en fût. En bouche, la cuvée Regiaveja séduit par sa vivacité, sa belle acidité naturelle, ses tanins souples et sa finale persistante, marquée par la gourmandise du fruit.

Le Piémont compte parmi les régions viticoles les plus prestigieuses d’Italie. Cette terre de coteaux bénéficie d’un climat continental, équilibrant hivers froids et étés chauds, avec de grandes amplitudes thermiques profitables à la maturité du raisin. Les sols mixtes d’argile, de calcaire et de sable confèrent aux vins une grande complexité aromatique et une colonne vertébrale minérale. Historiquement, la Barbera est très appréciée par les habitants du Piémont pour sa capacité à produire des vins ronds, fruités et gastronomiques.

Ce Barbera d’Alba s’accorde parfaitement avec la cuisine piémontaise, notamment les agnolotti del plin, petits raviolis farcis, ou un risotto aux champignons des bois. Il sublimera également des charcuteries italiennes, un osso buco, voire une volaille rôtie accompagnée de polenta. Sa vivacité en bouche le rend compatible également avec des plats riches, comme la bagna cauda, célèbre sauce aux anchois et à l’ail.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il peut être carafé une trentaine de minutes afin de révéler toute sa palette aromatique, notamment s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce Barbera d’Alba vous apportera beaucoup de plaisir à table, aujourd'hui ou dans les trois à cinq années qui viennent.