Avis Viniou
Ce Barbera d'Alba 2020 incarne avec justesse l’élégance et la typicité du cépage Barbera, originaire du Piémont. Issu du millésime 2020, il révèle une robe rubis profond, brillante, caractéristique de ce cépage réputé pour ses arômes éclatants et sa vivacité naturelle. Les vignes se développent sur des sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une fraîcheur acidulée et une structure équilibrée, mettant à l’honneur des notes de cerise noire, de prune mûre, de violette et, parfois, de subtiles touches épicées ou balsamiques. Sa vinification se déroule généralement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, bien que certains producteurs choisissent un léger passage en fût pour apporter complexité et rondeur.
Le Piémont, région viticole du nord-ouest de l’Italie, jouit d’un climat continental modéré, à l’influence alpine bénéfique : hivers froids, étés chauds, et écarts thermiques marqués entre le jour et la nuit favorisent la maturation optimale des raisins tout en préservant l’acidité. Les sols variés, principalement marneux et calcaires, sont propices à l’expression du Barbera. Région chargée d’histoire, le Piémont est reconnu mondialement pour ses vins rouges emblématiques et sa culture gastronomique d’excellence, le Barbera d’Alba illustrant à merveille cette harmonie entre terroir, tradition et modernité.
Ce vin rouge sec, à la texture souple et à l’acidité vibrante, s’accorde idéalement avec des plats régionaux comme la bagna cauda, un risotto aux champignons, des raviolis à la viande ou une assiette de charcuteries fines. Il accompagnera également avec finesse des viandes blanches grillées, une volaille rôtie ou un plateau de fromages à pâte molle.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Barbera d’Alba 2020 entre 16 et 18°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa fraîcheur, de son fruité juteux et de ses tanins tout en douceur. Prenez le temps de l’aérer légèrement en carafe pour révéler toute la complexité aromatique typique de ce beau vin piémontais.
