Vins Barbera d'Alba Borgogno Francesco - 2017

Le Barbera d'Alba 2017 du domaine Borgogno Francesco offre une belle représentation des rouges du Piémont. Produite à partir du cépage barbera, cette cuvée illustre la tradition locale d'élaboration de vins souples et expressifs. Le millésime 2017, marqué par de belles conditions climatiques en Italie, a donné des raisins mûrs, gage d'une matière généreuse et d'un fruité intense. Les méthodes de vinification en Piémont privilégient souvent des extractions mesurées, afin de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du vin. Vous pouvez vous attendre ici à un profil aromatique dominé par des notes de cerise noire, de prune, parfois relevées d'une pointe d'épices ou de violette, encadrées par une acidité caractéristique de la barbera, qui confère fraîcheur et longueur en bouche.

La région du Piémont, située au nord-ouest de l’Italie, est célèbre pour la diversité et la qualité de ses terroirs. Les sols argilo-calcaires et la topographie vallonnée, notamment autour d’Alba, favorisent l'expression d'une belle vivacité dans les vins. Le climat continental tempéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches, contribue à la maturité optimale des raisins tout en préservant une acidité naturelle. Historiquement, le Barbera d’Alba était le vin du quotidien des familles piémontaises, apprécié pour son équilibre et sa polyvalence à table.

Accordez ce vin sur des plats traditionnels du Piémont, comme un risotto aux champignons, des agnolotti au ragoût ou une bagna cauda. Son acidité vive et son fruité s’équilibreront aussi avec des charcuteries ou des viandes blanches rôties. Il sublimera également des pizzas généreuses ou des lasagnes maison.

Pour la dégustation, servez ce Barbera d'Alba autour de 16-18°C, dans un verre assez large pour permettre au vin de s’épanouir. Ouvrez la bouteille trente minutes à l’avance : vous profiterez alors au mieux de sa fraîcheur et de la richesse de ses arômes.