Vins Barbera d'Alba Angelo Negro - Dina - 2022

Ce Barbera d’Alba 2022, provenant de la maison Angelo Negro et issu de la cuvée Dina, incarne le style emblématique des Barbera du Piémont. Ce vin rouge sec, élaboré probablement à partir du cépage Barbera — grand classique de l’appellation —, séduit par sa robe brillante aux reflets violacés et son nez souvent marqué par les notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune et des touches plus épicées ou florales selon le terroir et la vinification. Les Barbera d’Alba bénéficient généralement d’une vinification soignée pour préserver leur fraîcheur naturelle et leur expression fruitée, tout en développant parfois une structure souple et des tanins fondus qui les rendent accessibles jeunes mais capables aussi de gagner en complexité avec deux à quatre années en cave.

Le Piémont, région de grands vins située au nord-ouest de l’Italie, jouit d’un climat continental tempéré par l’altitude et l’influence des Alpes. Les sols de l’appellation Barbera d’Alba sont principalement argilo-calcaires, conférant aux vins à la fois finesse et vitalité. Cette région viticole riche de traditions est considérée comme l’un des fiefs de la viticulture italienne et a su élever ses vins rouges, Barbera en tête, au rang de références internationales, grâce à son histoire foisonnante et à sa recherche constante d’excellence.

Pour sublimer la vivacité et le fruité de ce Barbera d’Alba, privilégiez des mets régionaux piémontais comme un vitello tonnato (fines tranches de veau à la sauce au thon), une bagna cauda, ou encore des plats à base de pâtes fraîches aux champignons ou à la truffe. Ce vin s’accorde également très bien avec une cuisine méditerranéenne, des volailles rôties, des plats à base de tomates, ou des fromages à pâte dure affinés.

Servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, pour mettre en valeur sa finesse et son éclat aromatique. Une aération de trente minutes en carafe pourra aider le vin à s’ouvrir et à exprimer toute sa palette. Une belle dégustation prometteuse, à apprécier dès maintenant ou après un court passage en cave.