Vins Barbera d'Alba Reverdito - Butti - 2022

Le Barbera d’Alba Cuvée Butti 2022 du domaine Reverdito se présente comme un vin rouge issu majoritairement, voire exclusivement, du cépage Barbera, typique de cette appellation du Piémont. Ce millésime récent révèle un style toujours caractérisé par une grande fraîcheur, une intensité aromatique portée sur les fruits rouges mûrs, la cerise acidulée, ainsi que de subtiles notes épicées. On apprécie généralement une bouche souple, fruitée et équilibrée, dotée d’une acidité naturelle qui confère au vin sa fraîcheur caractéristique. La vinification, souvent menée en cuves inox voire en fûts pour quelques cuvées, vise à préserver ce fruit éclatant, avec parfois une courte phase d’élevage sous bois selon la philosophie du domaine.

Le Barbera d’Alba appartient à l’une des appellations les plus réputées du Piémont, au nord-ouest de l’Italie. La région bénéficie d’un climat continental, tempéré par l’influence des Alpes et par la proximité de la plaine du Pô, offrant des étés chauds et des nuits fraîches qui favorisent une belle maturité tout en maintenant une belle tension. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, apportent structure et minéralité aux vins. La tradition viticole du Piémont remonte à plusieurs siècles, et la Barbera, cépage d’origine locale, y a toujours occupé une place prépondérante aux côtés du Nebbiolo.

Ce vin accompagnera idéalement la cuisine méditerranéenne et piémontaise. Il trouvera sa place avec des antipastis variés, une charcuterie italienne fine, des tajarin au ragoût, ou encore des aubergines à la parmigiana. Vous pouvez aussi le proposer aux côtés d’une volaille rôtie, d’un lapin aux olives ou d’une pizza garnie de produits du terroir.

La Barbera d’Alba Cuvée Butti 2022 de Reverdito s’exprimera au mieux après un passage en carafe pour aérer ses arômes de jeunesse. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin d’en apprécier toute la vivacité et la gourmandise. Ce vin peut également évoluer agréablement sur 3 à 5 années, si vous souhaitez le conserver en cave.