Vins Barbera d'Alba Terre del Barolo - Le Terre - 2017

Le Barbera d’Alba Cuvée Le Terre 2017 du domaine Terre del Barolo propose une belle expression du Piémont, l’une des régions viticoles phares du nord-ouest de l’Italie. Ce vin rouge sec, dont le millésime 2017 fut marqué par des conditions climatiques contrastées, révèle généralement une robe rubis intense et un profil aromatique fruité : on y retrouve des notes de cerise noire, de mûre, de prune et souvent une touche d’épices douces ou de réglisse. La cuvée, issue très probablement du cépage barbera qui domine cette appellation, séduit par sa fraîcheur caractéristique, son acidité vive et ses tanins souples, offrant une bouche équilibrée, généreuse mais sans lourdeur. Selon les méthodes de vinification, parfois en cuve inox ou avec un léger passage en fût, les arômes peuvent évoluer vers davantage de complexité, intégrant des nuances boisées légères ou des senteurs de tabac.

Le Piémont, territoire de collines douces et de brumes, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Les sols argilo-calcaires apportent de la puissance et une belle tension à la Barbera, tandis que la tradition viticole de la région, profondément ancrée, remonte à l’époque romaine et se traduit par une mosaïque de crus et de styles. L’appellation Barbera d’Alba, située à proximité des célèbres terroirs du Nebbiolo, jouit d’une réputation de vins dynamiques, accessibles jeunes, dotés d’un fort potentiel gastronomique.

Ce vin, par sa vivacité et ses arômes francs, accompagne idéalement la cuisine piémontaise : essayez-le avec un vitello tonnato, des pâtes aux champignons, une bagna cauda ou encore un tajarin à la truffe. Il se marie aussi fort bien avec une viande rôtie, les volailles grillées, des lasagnes ou des planches de charcuterie et fromages de caractère.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbera d’Alba entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut s’avérer bénéfique pour bien exprimer sa palette aromatique.