Vins Barbera d'Asti Vietti - Trevigne - 2020

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti "Cuvée Trevigne" 2020 du domaine Vietti est un vin rouge sec de la région du Piémont, en Italie. Élaboré majoritairement à partir du cépage Barbera, ce millésime se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Le terroir riche en calcaire du Piémont confère à ce vin une belle acidité et des arômes de fruits rouges vibrants. Les techniques de vinification modernes préservent la pureté du fruit tout en ajoutant de subtiles notes épicées. Le Piémont, réputé pour son climat continental et ses collines ondulantes, influence le caractère intense et structuré des vins. Le domaine Vietti, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son excellence et sa passion pour des vins authentiques.

Pour sublimer ce Barbera d'Asti, optez pour des plats riches en saveurs tout en conservant une certaine simplicité. Les viandes grillées, les charcuteries italiennes ou les plats mijotés sont des choix idéaux. Des plats régionaux tels que le risotto aux champignons ou les tajarin (tagliatelles piémontaises) au ragoût se marieront également parfaitement avec ce vin, mettant en valeur ses nuances fruitées et sa vivacité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe, d'un rouge rubis profond, puis humez ses arômes intenses de cerises et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa fraîcheur et ses tanins bien intégrés. Une dégustation attentive révèlera la complexité et l'équilibre qui font la renommée des vins de cette région.