Vins Barbera d'Asti Tenuta Santa Caterina - Setecàpita - 2010

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti "Cuvée Setecàpita" 2010 du domaine Tenuta Santa Caterina est un vin rouge italien élégant et expressif. Elaboré principalement à partir du cépage Barbera, il incarne avec finesse la tradition viticole du Piémont. Le millésime 2010 est souvent réputé pour avoir offert des vins d'une belle complexité aromatique et d'une bonne structure tannique. Le terroir de la région d'Asti est connu pour ses sols calcaires et argileux, qui confèrent aux vins une certaine minéralité et un équilibre remarquable.

Le Piémont, région située au nord-ouest de l'Italie, est célèbre pour son climat continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Ce climat favorise une maturation lente et régulière des raisins, permettant d'atteindre une belle concentration aromatique. La longue histoire vinicole de la région, riche en traditions, met en avant des cépages autochtones qui ont forgé sa renommée, tel que le Barbera.

Pour accompagner ce Barbera d'Asti, privilégiez des mets typiquement italiens, comme une belle viande rouge grillée ou une pasta al ragù. Les plats régionaux comme le bagna cauda, une sauce chaude à base d'anchois et d'ail, se marient également très bien avec ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, il est conseillé de le laisser s’aérer quelque temps après ouverture, afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin se prête à être savouré dans des verres à vin rouge de taille moyenne, afin de capter toute la richesse de son bouquet aromatique.