Vins Barbera d'Asti Cantine Povero - Contrada Maestra - 2019

Avis Viniou

Ce Barbera d'Asti 2019 Cuvée Contrada Maestra des Cantine Povero offre une belle expression du cépage Barbera, très apprécié pour sa vivacité et sa gourmandise. Le millésime 2019, marqué au Piémont par un été équilibré, permet au vin de développer une jolie concentration, avec des tanins souples et une acidité rafraîchissante caractéristiques de la Barbera. Le vin se distingue par une robe rubis brillante, des arômes de cerise noire et de prune, agrémentés de notes subtiles d’épices douces et de violette. La bouche révèle une texture ronde, fruitée, portée par l’acidité naturelle qui évoque la fraîcheur du terroir d’Asti.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l’Italie, est une région à la réputation viticole séculaire, célèbre entre autres pour ses Nebbiolo et Barbera. Le climat continental, alternant hivers froids et étés chauds mais tempérés, favorise une maturation lente et optimale, qui conserve à la fois la concentration du fruit et la fraîcheur des vins. Les sols argilo-calcaires de la région de l’Asti, légèrement vallonnés, apportent finesse et tension aux cuvées. Longtemps vinifiée en styles rustiques, la Barbera d’aujourd’hui gagne en élégance grâce à une vinification maîtrisée, axée sur la pureté du fruit et l’équilibre.

Ce vin polyvalent se prête à de nombreux accords gourmands. Il sera parfait avec un risotto aux champignons, de l’osso buco, une bagna cauda ou des pâtes fraîches agrémentées d’un ragù piémontais. Les viandes blanches grillées, des fromages affinés comme le toma piémontais ou même une pizza à la saucisse seront également de belles associations.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, dégustez cette Barbera d’Asti légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de laisser le vin s’exprimer. Ce vin pourra également se conserver encore trois à cinq ans en cave.