Vins Barbera d'Asti Villa Terlina - Monsicuro - 2019

Avis Viniou

La cuvée Monsicuro 2019 du domaine Villa Terlina est un Barbera d’Asti DOC, un vin rouge emblématique du Piémont. Issu exclusivement du cépage barbera, ce millésime 2019 exprime avec énergie le caractère fruité et la fraîcheur typiques de ce cépage. La robe présente une belle intensité rubis, annonçant un nez vibrant de fruits rouges mûrs – cerise, prune, petites baies sauvages –, relevé de notes subtiles d’épices douces et parfois d’une touche florale comme la violette. La bouche séduit par sa souplesse, son équilibre entre acidité tonique et rondeur, et sa finale persistante sur le fruit. La vinification, dans la pure tradition locale, cherche à préserver le croquant du fruit tout en affinant la structure tannique, généralement souple sur la Barbera.

La région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, est un haut-lieu de la viticulture italienne, fameux pour ses terroirs variés et ses appellations prestigieuses. Le Barbera d’Asti est produit dans les collines douces d’Asti où l’ensoleillement généreux, alternant avec des nuits fraîches et un sol composé d’argiles, de calcaires et de sables, favorisent une belle maturité et confèrent au vin sa vivacité distinctive. Historique et reconnu, ce vignoble bénéficie aussi d’un climat continental qui accentue la finesse aromatique des raisins.

Avec son profil fruité et sa bonne acidité, ce Barbera d’Asti s’accorde parfaitement avec la cuisine piémontaise. Essayez-le sur un agnolotti al plin (petites pâtes farcies), un risotto aux cèpes, ou encore avec une bagna cauda, spécialité locale à base d’anchois et d’ail. Il accompagnera aussi avec aisance des viandes rôties, une volaille ou une assiette de charcuteries. Plus largement, il est idéal avec une pizza gourmande, des lasagnes à la viande ou une simple bruschetta.

Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération de quelques minutes dans le verre ou en carafe permettra au bouquet de s’épanouir et d’offrir une expérience de dégustation optimale.