Vins Barbera d'Asti Monsegnore - 2024

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti DOC Monsegnore 2024 incarne toute l’authenticité et l’élégance du cépage Barbera, avec un millésime très récent qui promet fraîcheur et vivacité. Ce vin rouge, issu à 100?% de Barbera, séduit par une robe rubis intense et des arômes typiques de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, auxquels s’ajoutent parfois des notes subtiles d’épices douces. La vinification traditionnelle utilisée dans l’appellation Barbera d’Asti DOC met en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur, avec généralement une fermentation en cuve inox pour préserver la jeunesse et la vivacité du vin.

Le Piémont, région d’origine de ce vin, est une terre viticole d’exception au nord-ouest de l’Italie. Le climat y est continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, mais également influencé par les brumes et la proximité des Alpes. Les sols argilo-calcaires, caractéristiques des collines de l’Asti, favorisent une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité. À travers l’histoire, le Barbera a su s’imposer comme un cépage identitaire du Piémont, apprécié pour sa capacité à donner des vins à la fois fruités, nerveux et conviviaux.

Le Barbera d’Asti Monsegnore 2024 se mariera parfaitement avec des plats traditionnels du Piémont comme la bagna cauda, les tajarin aux ragoûts de viandes, ou une belle assiette de charcuteries locales. Son caractère polyvalent le rend également idéal avec une pizza aux champignons, des pâtes à la tomate, ou même une volaille rôtie aux herbes. Les fromages mi-affinés, comme la toma piémontaise, accompagneront harmonieusement son fruité et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa structure vive, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 15 à 16°C. Une légère aération d’une vingtaine de minutes avant le service permettra d’exprimer toute la gourmandise et la fraîcheur de ce jeune millésime.