Vins Barbera d'Asti Barroero - Curia - 2020

Avis Viniou

La Barbera d'Asti DOC « Cuvée Curia » 2020 du domaine Barroero est un vin rouge sec issu principalement du cépage Barbera, emblématique du Piémont. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre une maturité optimale et une belle expression fruitée. Les raisins proviennent d’un terroir vallonné, mêlant sols argilo-calcaires et exposition idéale au soleil, ce qui favorise la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de la Barbera. La vinification traditionnelle privilégie la mise en valeur du fruit, avec une extraction douce pour préserver les arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et noirs, tout en apportant une légère note d’épices. La finale, fraîche et équilibrée, se distingue par une acidité typique du cépage et une touche de minéralité qui confère au vin une belle persistance.

La région du Piémont, située au nord-ouest de l’Italie, jouit d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les brumes matinales des vallées, conjuguées à la diversité des sols et à l’altitude, permettent l’élaboration de vins à la fois fins et puissants. Riche d’une histoire séculaire, la région du Monferrato, et plus particulièrement l’appellation Barbera d’Asti, valorise la Barbera depuis le Moyen-Âge, en proposant des vins élégants, accessibles et dotés d’une personnalité affirmée.

Pour accompagner ce Barbera d’Asti 2020, privilégiez des plats italiens tels qu’une assiette d’antipasti, un risotto aux cèpes, une bagna cauda ou des pâtes à la viande (tagliatelles sauce bolognaise). Les viandes rôties, le veau aux herbes ou une tomme piémontaise s’accorderont harmonieusement avec l’acidité et la fraîcheur du vin. Un accord régional particulièrement réussi reste la « finanziera » ou une polenta accompagnée de saucisses.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il dévoilera alors toute sa palette aromatique, sa vivacité et sa rondeur en bouche. Une légère aération d’une demi-heure accentuera la complexité aromatique et assouplira les tanins, favorisant ainsi une expérience gustative authentique et conviviale.