La Spinetta Ca’ di Pian 2022 est un vin rouge sec produit dans le Piémont, au sein de l’appellation Barbera d’Asti DOC. Élaboré à partir du cépage barbera, cette cuvée met particulièrement en valeur tout le caractère fruité et la fraîcheur de cette variété emblématique du Piémont. Le millésime 2022 s’annonce délicieusement accessible, marqué par une belle maturité du fruit. La vinification, orchestrée par la prestigieuse maison La Spinetta, se distingue par une attention méticuleuse portée à l’expression du terroir ; extraction douce, élevage maîtrisé en fûts de chêne de plusieurs mois, afin de préserver la typicité du barbera tout en lui conférant une élégance supplémentaire. Le vin offre ainsi une robe rubis intense, des arômes expressifs de cerise noire, de framboise, de prune et de violette, avec une subtile trame épicée et une bouche juteuse, portée par une acidité rafraîchissante et des tanins fins.
La région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, est réputée pour ses vins de caractère, issus de coteaux argilo-calcaires baignés par un climat continental tempéré. Les étés sont chauds avec des nuits fraîches, ce qui favorise la maturation harmonieuse des raisins. L’histoire viticole du Piémont est ancestrale, et Barbera d’Asti DOC en incarne parfaitement la vitalité. Cette zone profite d’une tradition vigneronne affirmée, donnant naissance à des vins à la fois concentrés et élégants, qui expriment fidèlement la diversité de leurs terroirs.
Pour les accords mets-vins, cette Barbera d’Asti se plaît particulièrement avec la cuisine régionale comme un agnolotti del plin (pâtes farcies aux viandes), un risotto aux champignons ou une bagna cauda. Elle accompagne également très bien des charcuteries fines, une pizza à la tomate, ou même un rôti de veau aux herbes. Les saveurs méditerranéennes, les plats à la tomate ou légèrement relevés sont de superbes partenaires de sa vivacité.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16 à 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut permettre d’en révéler toutes les nuances aromatiques. Ce 2022 peut déjà s’apprécier dans sa jeunesse, mais il pourra aussi évoluer favorablement sur 3 à 5 ans, gagnant en complexité et rondeur.
