Vins Barbera d'Asti Tenuta Garetto - 2018

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti 2018 de la Tenuta Garetto est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage Barbera, cépage autochtone particulièrement réputé dans le Piémont. Issu du millésime 2018, ce vin reflète une belle maturité des raisins, bénéficiant d'une vinification soignée qui met en avant le fruit et la fraîcheur naturelle de la Barbera. La robe présente une belle intensité rubis, tandis que le nez dévoile des arômes séduisants de cerise noire, de prune, de violette et de subtiles notes épicées. En bouche, on retrouve la typicité de ce cépage avec une acidité tonique, une chair juteuse, des tanins veloutés et une finale légèrement réglissée qui invite à la gourmandise.

La région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, est l’une des zones viticoles les plus prestigieuses d’Italie. Le terroir de Barbera d’Asti bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence des Alpes, avec des étés chauds et des hivers froids. Les collines aux sols argilo-calcaires offrent un drainage optimal et une exposition favorable pour la maturation des raisins, tout en conservant leur fraîcheur caractéristique. Cette région, riche d’une histoire viticole séculaire, a toujours su valoriser le cépage Barbera en lui offrant un écrin idéal pour exprimer toute sa vivacité et sa générosité.

Pour les accords mets-vins, un Barbera d’Asti s’associe merveilleusement avec la cuisine piémontaise, notamment avec un plateau d’antipasti, la bagna cauda, ou encore un risotto à la saucisse et au Barbera. Il se mariera tout aussi bien avec des charcuteries fines, une volaille rôtie, des lasagnes ou des fromages à pâte mi-dure comme le Taleggio. La vivacité du vin permet aussi de relever des plats en sauce tomate ou des viandes en grillades.

Pour profiter pleinement de ce Barbera d’Asti 2018, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération afin de libérer ses arômes fruités et de dompter l’acidité naturelle de la Barbera. Ce vin, expressif et accessible, promet de beaux moments de convivialité à table.