Vins Barbera d'Asti Il Marchese - 2019

Le Barbera d’Asti Il Marchese 2019 est un vin rouge sec, né du cépage Barbera, l’un des plus emblématiques du Piémont. Le millésime 2019 bénéficie d'une météo équilibrée, favorisant une belle fraîcheur pour ce vin. Les vignes poussent sur des collines bien exposées, dotées de sols argilo-calcaires, parfaits pour révéler l’acidité naturelle et la générosité aromatique du Barbera. La vinification, souvent menée en cuves inox pour préserver le fruit, délivre ici un vin à la robe rubis intense, aux arômes francs de cerise griotte, de prune et d’épices douces, avec parfois une pointe de réglisse et un toucher de bouche souple, porté par une acidité vive caractéristique.

Le Piémont, à l’ouest de la plaine du Pô, est l’une des plus nobles régions viticoles d’Italie. Son climat continental à fortes amplitudes thermiques favorise une maturation lente des raisins, apportant fraîcheur et complexité. Les collines des environs d’Asti offrent des terroirs variés, réputés depuis le Moyen Âge pour la qualité de leurs vins. Le Barbera est ici roi, offrant des vins plaisants, d’une buvabilité remarquable et qui expriment parfaitement la diversité des sols du secteur.

Ce Barbera d'Asti s’accorde idéalement avec la gastronomie locale piémontaise. Il s’invite volontiers sur une assiette d’antipasti de charcuterie, des tajarin al ragù, ou une bagna cauda. Son fruité et sa vivacité en font aussi un excellent compagnon d’une volaille rôtie, d’un risotto aux champignons ou de fromages affinés, notamment les tommes régionales ou un Taleggio.

Pour l’apprécier pleinement, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C. Une ouverture une demi-heure avant dégustation permet aux arômes de bien s’exprimer. Ce 2019 pourra encore gagner en complexité sur deux à trois ans, mais il offre déjà tout le plaisir d’un Barbera d’Asti authentique.