Vins Barbera d'Asti CasaReggio - 2017

Le Barbera d’Asti CasaReggio 2017 est un vin rouge sec produit dans la prestigieuse région du Piémont, en Italie, à partir du cépage Barbera. Ce millésime 2017 a profité d’une année particulièrement équilibrée, offrant des maturités optimales et une expression aromatique intense. Issu d’un terroir argilo-calcaire bien drainé, le Barbera y développe sa typicité, alliant une belle concentration de fruits rouges (cerise, prune, framboise sauvage) à des notes légèrement épicées et une pointe florale. La vinification, menée généralement en cuve inox ou parfois en foudre de chêne pour préserver la fraîcheur naturelle du Barbera, met en avant une acidité vive, une structure souple et des tanins fondus.

Le Piémont est l’une des régions viticoles les plus renommées d’Italie, caractérisée par des collines douces, une diversité de microclimats et des sols riches en minéraux. Le climat, continental tempéré avec des hivers froids et des étés chauds, permet d’atteindre une maturité lente et complète des raisins, favorisant des vins à la fois fruités, frais et élégants. Berceau de la Barbera, le Piémont valorise ce cépage depuis des siècles ; il a trouvé sur les collines d’Asti un terroir d’exception pour exprimer sa générosité aromatique tout en conservant une belle vivacité.

Ce Barbera d’Asti se prête à merveille à des accords avec la cuisine du Piémont. Il accompagnera idéalement un vitello tonnato, des tajarin à la sauce ragu, une bagna cauda ou une planche de charcuteries locales. Son acidité rafraîchissante en fait aussi un excellent partenaire pour des viandes grillées, un osso buco ou des fromages à pâte pressée moyenne. Sa polyvalence gastronomique permet aussi de l’associer à une pizza ou à des plats de tomates légèrement relevés.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe si possible. Cela permettra de révéler la richesse de ses arômes tout en préservant la fraîcheur et la vivacité qui font la réputation de ce cépage. Un vin à déguster dès à présent ou à conserver encore deux à trois ans pour une évolution harmonieuse.