Vins Barbera d'Asti Galarin - 2022

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti de la maison Galarin 2022 est un vin qui intrigue par sa singularité, puisqu’il s’agit ici d’une cuvée blanche dans une appellation traditionnellement consacrée aux rouges. Ce vin blanc demi-sec, issu du millésime 2022, est probablement élaboré à partir d’un cépage blanc local, vinifié selon un savoir-faire propre au domaine. La robe brillante et pâle laisse présager une belle fraîcheur, alors qu’au nez, des notes florales et de fruits à chair blanche peuvent dominer, accompagnées parfois d’une pointe d’agrumes ou de miel, typique des blancs demi-secs. L’équilibre entre douceur et acidité est essentiel, apportant une jolie rondeur en bouche, parfaitement soutenue par la trame vive caractéristique des vins du Piémont.

Le Piémont, région emblématique du nord-ouest de l’Italie, est réputé pour ses terroirs variés, constitués de collines argilo-calcaires souvent baignées de brumes matinales. Ce climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, permet une maturation progressive des raisins, conservant ainsi une belle acidité, caractère recherché notamment pour les blancs et demi-secs. L’histoire viticole du Piémont est ancienne, modelée par la diversité des cépages autochtones et l’influence des traditions locales. Si le Barbera est le roi des rouges d’Asti, les blancs de la région, souvent confidentiels, sont toujours appréciés pour leur fraîcheur et leur finesse.

Ce vin blanc demi-sec se marie idéalement avec la cuisine piémontaise, notamment un risotto au gorgonzola ou une tarte salée à la courge et au parmesan. Ses notes douces et fruitées accompagneront aussi des poissons fins en sauce ou des volailles crémées. Pour les amateurs de fromage, il fera merveille avec une belle tomme piémontaise, grâce à sa tendre sucrosité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbera d'Asti blanc demi-sec à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur exaltera ses arômes tout en conservant l’équilibre entre la douceur naturelle et la vivacité attendue de ce style singulier, parfait à l’apéritif ou à table autour de plats raffinés.