Vins Barbera d'Asti Giordano - Superiore - 2016

Le Barbera d’Asti Cuvée Superiore 2016 du domaine Giordano incarne tout le charme et la générosité de ce grand cépage du Piémont. Élaboré à partir de raisins Barbera soigneusement sélectionnés, ce vin rouge sec se distingue par sa robe rubis intense et son nez expressif où dominent les fruits rouges mûrs, la cerise noire, la prune, avec des nuances de réglisse, de toasté et parfois de violette. L’élevage en fûts apporte une belle complexité, révélant des notes de vanille et d’épices douces sans masquer la typicité du fruit. En bouche, la Cuvée Superiore 2016 présente un équilibre séduisant entre fraîcheur, acidité vive – signature inoubliable du Barbera – tanins soyeux et finale persistante sur la mûre et la cerise griotte.

Installé au cœur du Piémont, dans la région de l’Asti, le Barbera bénéficie de collines ensoleillées aux sols calcaires et argileux. Le climat continental, tempéré par des influences alpines, favorise une maturation lente des raisins, donnant aux vins profondeur et une acidité naturelle remarquable. La région possède une longue tradition viticole, avec le Barbera comme l’un de ses plus grands ambassadeurs depuis le Moyen âge. Aujourd’hui encore, l’appellation Barbera d’Asti incarne la convivialité et la générosité piémontaise, et la mention “Superiore” atteste d’une sélection des meilleures parcelles et d’un affinage plus long en cave.

Ce vin est idéal pour accompagner la cuisine du nord de l’Italie : essayez-le avec un risotto aux champignons, un tajarin à la truffe, un brasato al Barbera (bœuf mijoté au vin), ou encore avec des charcuteries locales telles que le salame crudo. Ses tanins fondants et sa vivacité sublimeront également vos viandes rouges grillées, agneau rôti ou une belle assiette de fromages affinés, comme le Castelmagno.

Pour apprécier pleinement ses arômes, servez ce Barbera d’Asti Cuvée Superiore 2016 à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant dégustation ou passez-la en carafe afin d’exalter toute sa palette aromatique. Ce vin, à la fois charnu et élégant, offre une expérience authentique de la tradition piémontaise.