Ce Barbera d’Asti 2024 du domaine Michele Chiarlo est une belle expression du Piémont et de son savoir-faire viticole autour de cette appellation réputée. Issu d’un cépage qui confère aux vins une belle vivacité, ce rouge séduit généralement par sa couleur intense, une belle fraîcheur et un fruité affirmé, souvent marqué par la cerise, la prune et quelques notes florales ou épicées selon l’élevage. La mention « Cuvée 16 Months » laisse supposer un élevage, possiblement en cuve ou en fût, qui apporte au vin une certaine structure tout en conservant le caractère vibrant et juteux typique du Barbera.
La région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, est réputée pour la diversité et la qualité de ses terroirs viticoles. Les collines d’Asti, baignées par un climat continental tempéré et bénéficiant d’écarts marqués entre les températures diurnes et nocturnes, favorisent une maturité optimale du raisin tout en préservant fraîcheur et acidité. Les sols y sont en général argilo-calcaires, contribuant à la finesse et à la vivacité des vins. Forte d’une tradition viticole séculaire, la région du Piémont est à l’origine de nombreux crus prestigieux, et le Barbera s’y exprime particulièrement bien.
Côté accords mets-vins, ce Barbera d’Asti accompagnera parfaitement la cuisine italienne simple et savoureuse : une assiette de charcuteries locales, une pizza aux champignons ou à la truffe, des pâtes à la sauce tomate corsée, un risotto au parmesan ou encore l’incontournable bagna cauda piémontaise. Les viandes rôties ou les volailles grillées se marieront aussi très bien avec son profil vif et fruité.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un court passage en carafe si le vin est jeune, afin d’exprimer toute l’intensité de ses arômes. Ce style de Barbera, accessible dans sa jeunesse, pourra également se conserver quelques années en cave pour voir évoluer ses notes épicées et sa texture.
