Vins Barbera d'Asti Durio - Per Lerto - 2024

Le Barbera d'Asti "Cuvée Per Lerto" 2024 du domaine Durio est un vin rouge qui s’inscrit dans la tradition des vins piémontais, réputés pour leur fraîcheur fruitée et leur expressivité aromatique. Ce vin, élaboré à partir du cépage Barbera, se distingue généralement par sa robe pourpre vive et ses arômes généreux de cerise, de petites baies rouges et parfois de notes épicées ou florales. Millésime 2024, il promet vivacité et une belle acidité, typiques des Barbera jeunes. La vinification vise souvent à préserver la fraîcheur du fruit, en limitant l’élevage sous bois pour mettre en valeur la pureté et la buvabilité du vin, même si certains domaines choisissent un passage discret en fût pour arrondir les tanins.

Le Piémont, et plus particulièrement l’appellation Barbera d’Asti, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation progressive des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région apportent structure et finesse, tandis que les collines douces du Monferrato permettent une belle exposition au soleil, essentielle pour exprimer toute la typicité du Barbera. Le Piémont, riche ville d’histoire culinaire et viticole, a fait des vins rouges élégants et expressifs sa signature, et la Barbera y trouve son identité la plus vibrante.

Avec son caractère fruité et sa belle acidité, ce Barbera d’Asti s’accorde parfaitement avec de nombreux plats de la cuisine du Piémont, comme la bagna cauda, des viandes mijotées à la piémontaise ou des agnolotti del plin, ces petits raviolis farcis typiques. Il se mariera aussi avec de la charcuterie fine, des volailles rôties ou des fromages à pâte semi-dure. Sa polyvalence en fait un partenaire de choix pour une cuisine familiale et conviviale.

Pour savourer pleinement ce vin, il conviendra de le servir à une température comprise entre 15 et 17°C. Un léger passage en carafe pourra révéler la richesse de ses arômes, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.