Vins Barbera d'Asti Franco M. Martinetti - Bric dei Banditi - 2022

Le Barbera d'Asti "Cuvée Bric dei Banditi" 2022 du domaine Franco M. Martinetti est issu d'une appellation historique du Piémont, réputée pour la production de vins rouges expressifs et gourmands. Majoritairement élaboré à partir du cépage Barbera – cépage emblématique de la région – ce vin présente traditionnellement une robe d’un rubis profond, des arômes séduisants de cerise mûre, de prune et parfois des notes épicées. Le millésime 2022, récent, promet une belle fraîcheur, accompagnée d’une structure acidulée caractéristique, avec des tanins souples et une bouche juteuse. La cuvée "Bric dei Banditi" peut révéler un profil fruité, vif, et accessible dans sa jeunesse, tout en conservant une certaine finesse.

Le Piémont, niché au nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence des Alpes et de la mer Ligure. Les collines autour d’Asti sont constituées de sols argilo-calcaires, parfaits pour la Barbera, qui exprime sur ces terroirs autant sa vivacité naturelle que la générosité de son fruit. Région au riche patrimoine viticole, le Piémont a su préserver des méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes de vinification qui favorisent la pureté du fruit et la précision des arômes.

Un Barbera d’Asti sec tel que ce millésime 2022 saura accompagner à merveille la cuisine piémontaise, comme un vitello tonnato, un risotto aux cèpes ou un plat de tajarin à la sauce au ragoût. Plus largement, il appréciera toutes les viandes blanches, un rôti de porc, une volaille rôtie, ou des fromages semi-affinés. Sa fraîcheur et son fruité lui permettent aussi de se marier avec une pizza gourmande ou des charcuteries italiennes.

Pour profiter pleinement de ses qualités, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut aider à dévoiler sa palette aromatique si vous le dégustez dans sa jeunesse. Un vin parfait pour les moments conviviaux, qui exprime toute la typicité de sa région d’origine.