Vins Barbera del Monferrato Morando Silvio - 2022

Avis Viniou

Le Barbera del Monferrato 2022 du Château Morando Silvio est un vin rouge sec typique du Piémont, se distinguant par son cépage éponyme, la Barbera. Ce vin profite d’un millésime récent, offrant une fraîcheur et une acidité vibrantes. Le terroir du Monferrato, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental tempéré par les collines environnantes, confère à ce vin des arômes de fruits rouges et noirs avec une pointe épicée. Le domaine Morando Silvio, bien ancré dans l’histoire viticole piémontaise, est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire qui mettent en avant l’authenticité de chaque cuvée.

Pour magnifier le Barbera del Monferrato, pensez à le servir avec un plat de pâtes à la sauce tomate, des lasagnes ou une pizza diavola. Les saveurs robustes de ces plats s'accordent harmonieusement avec la vivacité du vin. En hommage à la cuisine régionale, essayez-le avec une bagna cauda, une spécialité piémontaise à base d’anchois et d’ail, qui complémente merveilleusement bien les nuances fruitées et épicées du vin.

Dégustez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettrait d’aérer le vin et d’en révéler toute la complexité. Commencez la dégustation par une observation de sa robe pourpre profonde, admirez sa brillance. En portant le verre au nez, vous devriez percevoir des notes de cerise, de prune et de poivre blanc. Enfin, goûtez le vin en laissant ses tanins ronds et sa finale savoureuse enchanter votre palais.