Vins Colli Tortonesi Boveri Luigi - Boccanera - 2022

Avis Viniou

La cuvée Boccanera 2022 du domaine Boveri Luigi est un vin rouge représentatif de l’appellation Colli Tortonesi DOC, nichée au cœur du Piémont en Italie. Bien que l’assemblage exact des cépages ne soit pas précisé, cette région valorise des variétés autochtones telles que la Barbera, la Croatina ou encore la Freisa, souvent utilisées dans des cuvées à forte personnalité. Le millésime 2022, sur ce terroir, promet des vins à la fois profonds, souples et dotés d’une belle vivacité, conséquence d’un été chaud mais ponctué de nuits fraîches assurant un bel équilibre. La vinification, typiquement orientée vers l’expression du fruit et la préservation de la fraîcheur, aboutit à un penchant juteux et harmonieux, avec des notes de cerise noire, de mûre et de subtiles épices, parfois soulignées par une touche florale.

Le Colli Tortonesi est une région méconnue mais particulièrement intéressante du Piémont, située entre les Apennins liguriens et la plaine du Pô. Son vignoble, étagé sur des collines argilo-calcaires bien drainées, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cette situation géographique favorise un mûrissement optimal des raisins tout en conservant une vivacité aromatique distincte. L’histoire de cette aire viticole est marquée par la valorisation de cépages autochtones et une tradition de vins sincères, avec un regain d’intérêt ces dernières années grâce à la nouvelle génération de vignerons passionnés.

La cuvée Boccanera, par son caractère fruité et sa structure souple, accompagnera avec bonheur des plats traditionnels piémontais comme la bagna cauda ou les agnolotti al plin. On peut également l’accorder avec une volaille rôtie, une escalope de veau à la sauge, ou des fromages à pâte pressée non cuite comme le Castelmagno ou la Toma piemontese. Sa belle fraîcheur en fait aussi un partenaire idéal pour une assiette de charcuteries fines.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16 à 18°C et de l’aérer légèrement avant de le savourer, afin d’en révéler toute la palette aromatique et la finesse typique des collines tortonaises.