Vins Effervescent Dolcetto d'Asti Giordano - N2 Moscato Spumante Dolce

Avis Viniou

La cuvée N2 Moscato Spumante Dolce du domaine Giordano est un vin effervescent doux élaboré à partir du cépage Moscato, emblématique du Piémont. Bien que ce vin soit non millésimé, il exprime toute la typicité du Moscato, avec des arômes frais et floraux, souvent accentués de notes de pêche, de poire, de raisin frais et une délicate touche de muscat. La vinification en méthode Charmat préserve la finesse de ses bulles et la vivacité de ses parfums, apportant une douceur légère et désaltérante en bouche, particulièrement recherchée dans ce style d’effervescent doux.

Le Piémont, région située au nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat continental tempéré par la proximité des Alpes et influencé par les brumes matinales de la région d’Asti. Les sols calcaires et argilo-calcaires, parfois marneux, offrent au Moscato un environnement idéal pour développer ses arômes expressifs et sa fraîcheur. Si le Piémont est célèbre pour ses vins rouges puissants, il excelle également dans l’élaboration de vins effervescents doux comme le Moscato d’Asti et les Spumante, très appréciés pour leur gourmandise et leur accessibilité. L’histoire viticole de cette région est riche, avec des traditions qui se perpétuent depuis l'époque romaine et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Avec son profil aromatique fruité et sa douceur, ce Moscato Spumante Dolce accompagne parfaitement les desserts légers à base de fruits tels qu’une tarte aux abricots ou une salade de fruits frais. Il excelle également avec des pâtisseries italiennes, comme la panna cotta, le panettone ou une simple génoise. Pour un accord régional, essayez-le avec des amaretti ou des torta di nocciole. Il accompagne aussi agréablement certains fromages à pâte persillée pour un contraste sucré-salé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais entre 6 et 8°C afin de sublimer ses arômes délicats et sa fraîcheur tout en conservant l’élégance de ses bulles. Privilégiez des verres à pied de taille moyenne pour apprécier toute la palette aromatique. À savourer à l’apéritif, en dessert ou lors d’une occasion festive.