Vins Langhe Roberto Sarotto - Runcneuw Arneis - 2024

Avis Viniou

Le Langhe Cuvée Runcneuw Arneis, millésime 2024, est un vin blanc sec produit par le domaine Roberto Sarotto, situé dans la célèbre région italienne du Piémont. Ce vin est élaboré à partir du cépage Arneis, reconnu pour ses arômes floraux délicats et ses notes fruitées de poire et de pêche. Le terroir du Piémont, avec ses collines ondulées et son climat continental tempéré par des influences méditerranéennes, offre des conditions idéales pour l'épanouissement de ce cépage. La réputation de Roberto Sarotto est bien établie dans la région, connue pour son engagement envers la tradition tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour révéler le meilleur de chaque vendange.

Pour profiter pleinement de ce Langhe Cuvée Runcneuw Arneis, envisagez de l'associer à des plats légers et raffinés. Les poissons grillés, en particulier ceux agrémentés de sauces au citron ou aux herbes, souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Des plats à base de légumes grillés, comme des asperges ou des artichauts, s'harmoniseront également avec ses nuances florales. Pour un accord régional, un risotto à la truffe blanche, emblématique du Piémont, mettra en exergue sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger temps de carafage, d'environ 15 à 20 minutes, permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, suivie d'une exploration olfactive, en cherchant les notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Laissez enfin vos papilles apprécier sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées, qui se prolongent en une finale délicatement minérale.