Vins Langhe Fortemasso - Baccanera - 2021

Le Fortemasso Cuvée Baccanera 2021 présente une facette séduisante du Piémont, région mondialement reconnue pour la finesse et l’élégance de ses vins rouges. Issue de l’appellation Langhe, cette cuvée affirme un caractère racé et complexe. Si l’encépagement précis de la cuvée Baccanera n’est pas spécifiquement mentionné, il est courant dans la région que ce type d’assemblage fasse la part belle à des cépages locaux tels que le Nebbiolo, la Barbera, ou d’autres variétés piémontaises traditionnelles, parfois rehaussés d’une touche de cépages internationaux pour une palette aromatique plus large. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat généralement stable, favorisant une belle expression du fruit et un équilibre naturel entre fraîcheur et structure. La vinification en rouge met en avant la typicité du terroir des Langhe, qui se traduit souvent par une belle profondeur de matière, des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées ou florales.

Le Piémont est une région de collines douces et de sols argilo-calcaires, bénéficiant d’un climat continental tempéré par des hivers froids et des étés chauds. L’histoire viticole de la Langhe est séculaire, avec une tradition d’assemblages comme celui de cette cuvée, qui reflète le savoir-faire et la modernité de domaines tels que Fortemasso, tout en valorisant le patrimoine du territoire.

À table, ce style de vin rouge sec et élégant accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, le gibier à plume, ainsi qu’une cuisine régionale piémontaise telle qu’un risotto aux cèpes ou un tajarin à la truffe. Il mettra aussi en valeur des fromages affinés, des charcuteries de qualité ou une polenta crémeuse.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement passé en carafe pour libérer toute sa richesse aromatique et offrir au palais sa belle harmonie. Profitez de cette cuvée dès maintenant pour son éclat fruité ou patientez quelques années pour découvrir des arômes plus évolués et une texture assouplie.