Vins Langhe Bera Vittorio e Figli - Sarvanét - 2021

Le Langhe Rosso “Cuvée Sarvanét” 2021 du domaine Bera Vittorio e Figli, issu de la prestigieuse région du Piémont en Italie, se distingue par son style typique des assemblages régionaux. Tandis que la composition exacte des cépages n’est pas précisée, les cuvées rouges de la Langhe sont souvent élaborées à partir d’une sélection harmonieuse, pouvant inclure des variétés locales emblématiques telles que le Nebbiolo, la Barbera, ou encore le Dolcetto, auxquelles peuvent se mêler occasionnellement des cépages internationaux. Le millésime 2021 se caractérise par un équilibre agréable, offrant souvent aux vins de Langhe jeunesse, fraîcheur et finesse, mais aussi une belle densité de fruit.

Le Piémont est une région viticole d’exception, aux paysages vallonnés, emblématiques de cartes postales italiennes. Le climat ici est modéré, entre fraîcheur des Alpes proches et influence méditerranéenne : ces conditions, alliées à la diversité des sols (argilo-calcaires, marnes et sables), favorisent une grande complexité aromatique et une vivacité caractéristique des vins piémontais. La région est aussi chargée d’histoire, tant pour ses traditions viticoles ancestrales que pour l’attachement aux cépages autochtones, donnant naissance à des rouges au caractère affirmé, élégants et authentiques.

Un vin rouge de cette appellation présente généralement des arômes de cerise noire, de petits fruits rouges et parfois une pointe florale ou épicée, avec une bouche fraîche, aux tanins polis et une jolie persistance. Il accompagnera avec raffinement des plats locaux tels qu’un vitello tonnato, des agnolotti del plin, une polenta aux champignons ou un risotto à la saucisse. Plus largement, il sera parfait sur une volaille rôtie, une viande rouge grillée, un gibier en sauce ou une assiette de fromages affinés.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce vin entre 15 et 17°C, après un passage en carafe si vous souhaitez révéler toute sa palette aromatique. Ce vin séduira par sa souplesse et sa profondeur, et pourra encore évoluer joliment en cave deux à cinq ans selon vos préférences.