Vins Nebbiolo d'Alba Gordiano - 2018

Avis Viniou

Le Nebbiolo d’Alba 2018 du château Gordiano est un vin rouge italien remarquable issu de la région prestigieuse du Piémont. Ce vin est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, connu pour ses arômes de cerise, de truffe et de violette, ainsi que pour sa structure tannique raffinée. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques idéales ayant favorisé une maturation harmonieuse des raisins, tout en reflétant le terroir unique du Piémont, caractérisé par ses sols calcaires et argileux. La vinification traditionnelle permet de préserver l’authenticité et la complexité du terroir. Le château Gordiano, respecté pour son savoir-faire et son histoire, perpétue une tradition de vins élégants et expressifs.

En termes d’accords mets-vins, le Nebbiolo d’Alba s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux. Essayez de l'accompagner de viandes rouges grillées, d’un risotto aux champignons ou d’un plat classique du Piémont comme l’osso buco. Ses tannins et son acidité équilibrée s'harmoniseront admirablement avec un plateau de fromages affinés ou des pâtes à la truffe, offrant une expérience culinaire raffinée et envoûtante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir et de se révéler complètement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rouge grenat brillante, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et de nuances florales. Enfin, savourez-le en bouche pour découvrir sa belle structure tannique et sa longue finale.