Avis Viniou
Le Val di Spinoso Nebbiolo d'Alba Cuvée Vino Rosato 2024 est un rosé issu de l'élégant cépage Nebbiolo, bien connu pour ses vins rouges puissants en Piémont mais ici exploité pour sa fraîcheur et son caractère fruité. Ce rosé est produit dans l'appellation Nebbiolo d'Alba, qui est renommée pour ses vins subtils et aromatiques. Sans particularité de vinification spécifique mentionnée, on peut s'attendre à ce que ce vin soit élaboré avec soin pour préserver les arômes délicats du Nebbiolo.
La région du Piémont, située au nord-ouest de l’Italie, est célèbre pour ses collines ondulantes et ses terres fertiles. Le climat est généralement continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturation idéale pour le raisin. Les sols dans cette région viticole sont souvent composés d'argile et de calcaire, contribuant à donner aux vins une structure et une complexité appréciables. L'histoire viticole du Piémont remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui reconnue pour produire certains des meilleurs vins d'Italie.
En termes d'accords mets-vins, ce rosé sec et fruité s'accordera parfaitement avec des plats légers. Vous pourriez l'accompagner de salades estivales, de fruits de mer, ou de plats de la cuisine piémontaise tels que le vitello tonnato. Pour les amateurs de cuisine italienne, il sera également délicieux avec une pizza bianca ou des antipasti à base de légumes grillés.
Pour déguster ce Nebbiolo Rosato à son meilleur, il est conseillé de le servir frais mais non glacé, autour de 8-10°C. Cela permettra de faire ressortir ses arômes floraux et ses notes fruitées, garantissant une expérience sensorielle agréable.
