Vins Piémont Montechiari - Chardonnay - 2018

Avis Viniou

Le Montechiari 2018 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, une variété réputée pour sa capacité à exprimer la diversité des terroirs où elle est cultivée. Vinifié avec attention, ce millésime met en avant toute la fraîcheur et la finesse caractéristiques des Chardonnay du Piémont. Sa robe brillante révèle des reflets dorés subtils, tandis que le nez exhale des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs délicates, rehaussés par une touche minérale discrète. En bouche, l’équilibre entre vivacité, rondeur et finale citronnée rend ce vin particulièrement agréable et élégant, avec une belle persistance aromatique.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l’Italie, est une région viticole prestigieuse, mondialement connue pour la qualité et la diversité de ses vins. Profitant d’un climat continental tempéré, les vignobles du Piémont bénéficient de journées chaudes et de nuits fraîches, conditions idéales pour l’expression du Chardonnay. Les sols argilo-calcaires de la région apportent minéralité et structure aux vins blancs, tandis que l’altitude des vignobles favorise une belle acidité naturelle, assurant fraîcheur et potentiel de garde. Historiquement, le Piémont s’est illustré par ses grands vins rouges, mais la production de blancs de qualité, à l’image de cette cuvée Montechiari, connaît un bel essor.

Ce Chardonnay sec s’accorde parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des viandes blanches en sauce légère. Pour un accord typiquement régional, il accompagnera à merveille un risotto au parmesan ou des tajarin aux truffes blanches du Piémont. Il sait également mettre en valeur des fromages à pâte molle ou légèrement affinés, tels qu’un Robiola.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe quelques minutes avant le service permettra à ses subtilités aromatiques de pleinement s’exprimer.