Vins Piémont Giordano Vini - Barbera - 2020

Avis Viniou

Le Giordano Vini Piémont DOC 2020 est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Barbera, l’un des emblèmes du Piémont. Issu du millésime 2020, il possède toute la fraîcheur et la typicité de l’année, avec un fruit éclatant et des tanins souples. La Barbera, vinifiée traditionnellement, donne un vin d’une robe rubis intense, aux arômes de cerises noires, de prunes mûres, et parfois une touche de violette ou de sous-bois. En bouche, ce vin affiche une belle acidité, caractéristique du cépage, qui lui confère beaucoup de vivacité et une finale légèrement épicée. L’élevage se fait généralement en cuve inox ou en foudre, afin de préserver le profil fruité et la pureté d’expression du terroir piémontais.

Le Piémont, région viticole prestigieuse du nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, mais toujours marqués par d’importantes variations de température entre le jour et la nuit. Les sols argilo-calcaires riches et la diversité des expositions favorisent la culture de la Barbera, qui y trouve un équilibre idéal entre maturité phénolique et fraîcheur naturelle. Historiquement, le Piémont s’est distingué par la grande qualité de ses vins rouges, grâce à une tradition viticole solide héritée de plusieurs siècles et un respect du savoir-faire local.

Pour sublimer ce Barbera du Piémont, privilégiez des accords avec une cuisine savoureuse, mais sans excès de gras ou de sauce. Il s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels piémontais comme l’agnolotti au ragoût, la bagna cauda ou encore une polenta agrémentée de champignons. Plus largement, ce vin accompagnera à merveille une belle assiette de charcuteries, des viandes rouges grillées ou un risotto aux cèpes.

Pour la dégustation, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Ce vin pourra révéler tout son potentiel aromatique après une courte aération, ce qui mettra en valeur ses notes fruitées et sa fraîcheur typique du Barbera.