Vins Piémont Reichmuth Marcel Josef ss - Folèt - 2010

Le vin que vous avez ajouté dans votre cave, issu du domaine Reichmuth Marcel Josef ss, est une cuvée rouge "Folèt" millésime 2010 élaborée sous l’appellation Piémont DOC. Cette cuvée, typique du Piémont, est probablement issue d'un assemblage traditionnel des cépages locaux, parmi lesquels le Nebbiolo, la Barbera ou le Dolcetto, qui sont couramment utilisés dans la région pour créer des vins à la fois structurés et élégants. Le millésime 2010 s’est distingué par une météo équilibrée, offrant des raisins mûrs et sains, ce qui confère à ce vin un bon potentiel de garde et une belle complexité aromatique. Les techniques de vinification s’orientent souvent vers une extraction douce, afin de préserver les arômes fruités et les tanins soyeux, tout en favorisant le développement de notes épicées et florales typiques des rouges du Piémont.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l’Italie, est réputé pour ses collines douces et ses sols mêlant argile, calcaire et marnes, qui permettent aux cépages locaux de s’exprimer avec finesse. Le climat continental, ponctué de brumes matinales, offre des conditions idéales pour une maturation lente des raisins, favorisant la complexité et la fraîcheur des vins. Terre d’histoire viticole, le Piémont a su préserver un savoir-faire ancestral tout en s’ouvrant à l’innovation, ce qui explique la qualité constante de ses cuvées, dont la vôtre est un bel ambassadeur.

Ce vin rouge du Piémont accompagnera merveilleusement bien des plats à base de viandes rouges ou de gibier, comme un ragoût de bœuf aux champignons ou une tagliata de veau. Les fromages affinés de la région, tels que le Castelmagno ou la Toma piémontaise, se marieront également parfaitement avec sa structure et sa complexité. N’hésitez pas à le servir avec des plats typiques du Piémont, comme les agnolotti al plin ou les tajarin à la truffe noire.

Pour une dégustation optimale, laissez-le s’aérer en carafe une heure avant le service et servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la richesse de ses arômes et l’élégance de ses tanins, pour une expérience gustative des plus raffinées.