Vins Non spécifié Ronco di Sassi - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc 2020 de Ronco di Sassi, provenant de la prestigieuse région viticole du Piémont en Italie, est un exemple captivant de ce terroir riche. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, on peut s'attendre à une expression élégante, typique des blancs piémontais, avec des notes minérales, florales et des arômes vifs d'agrumes. Le climat tempéré du Piémont, combiné à son sol riche en minéraux, favorise des vins de grande finesse et complexité. Ronco di Sassi, bien que modeste en renom, est connu pour sa passion et son respect de la tradition viticole italienne, ancrée dans des pratiques de vinification soignées et authentiques.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des plats légers et délicats qui mettront en valeur sa vivacité et sa fraîcheur. Un carpaccio de poisson, des fruits de mer ou un risotto aux asperges mettraient en exergue ses notes minérales et citronnées. Pour des accords régionaux, essayez une salade truffée ou des fromages du Piémont comme le Robiola.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est généralement conseillé de ne pas carafier les blancs secs italiens pour préserver leur fraîcheur et leur précision aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Ensuite, sentez pour identifier les arômes de fruits et de fleurs caractéristiques. Enfin, goûtez pour découvrir sa légèreté, sa vivacité et son potentiel de garde.