Vins Non spécifié Bricco della Cappelletta - 2017

Avis Viniou

Le Bricco della Cappelletta 2017 est un vin blanc sec originaire du Piémont, région réputée pour la qualité et la diversité de ses vins. Le millésime 2017 a été marqué dans le Piémont par un climat chaud et sec, favorisant une belle maturité des raisins. Bien que le cépage de ce vin ne soit pas spécifié, la région est connue pour ses variétés locales telles que l’Arneis, la Favorita ou encore le Cortese, qui donnent des blancs racés et expressifs. Le nom « Bricco » renvoie souvent à une parcelle située en haut de coteau, d’où proviennent des raisins à la maturité optimale, donnant au vin une concentration d’arômes remarquable et une belle tension.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l’Italie, est bordé par les Alpes, ce qui influence le climat avec des étés chauds et des nuits fraîches, permettant aux raisins de conserver leur fraîcheur et leur vivacité. Les sols, composés d’argiles, de calcaires et de marnes, apportent aux vins de la région une finesse particulière et une expression minérale propre. Historiquement, le Piémont est une région viticole prestigieuse, reconnue tant pour ses rouges que pour ses blancs parfumés et élégants, souvent produits en petites quantités pour privilégier la qualité.

Ce vin blanc sec du Piémont se mariera parfaitement avec des plats à base de poissons d’eau douce, des antipasti de légumes grillés ou encore des viandes blanches. Pour un accord typiquement régional, accompagnez-le d’un vitello tonnato, d’une salade de truite fumée, ou encore de fromages locaux à pâte molle comme la robiola. Il sublimera également des risottos crémeux aux herbes fraîches.

Pour profiter pleinement de ses arômes frais et de son équilibre, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. Une aération d’une dizaine de minutes dans le verre lui permettra d’exprimer toute sa complexité. Ce vin sera parfait à apprécier dans les trois à cinq ans suivant sa récolte pour profiter de sa vivacité et de sa pureté.