Vins Non spécifié Huberwein - Ariotta - 2019

Avis Viniou

Le vin Cuvée Ariotta 2019 du domaine Huberwein se présente comme un rouge sec d’origine italienne, issu de la prestigieuse région du Piémont. Le millésime 2019 a bénéficié d’une année climatique équilibrée, offrant des conditions idéales pour l’obtention de raisins à parfaite maturité. Bien que la cuvée ne précise pas l’assemblage exact des cépages, le Piémont est reconnu pour ses variétés nobles telles que le Nebbiolo, la Barbera et la Dolcetto. La méthode de vinification n’étant pas détaillée, on peut néanmoins s’attendre à un travail traditionnel respectant le fruit et la structure des cépages autochtones, que le domaine Huberwein valorise avec talent dans ses cuvées.

Le Piémont est une région mythique du nord-ouest de l’Italie, adossée aux Alpes, caractérisée par un climat continental où de larges amplitudes thermiques garantissent finesse aromatique et fraîcheur aux vins. Les sols variés, composés principalement de marnes, d’argiles et de sables, apportent complexité et élégance aux rouges piémontais. Historiquement, le Piémont est le berceau de crus parmi les plus recherchés au monde, avec une culture viticole qui remonte à l’époque romaine et un savoir-faire transmis de génération en génération.

La Cuvée Ariotta 2019 s’accordera à merveille avec la gastronomie de sa région natale. Essayez-la avec un risotto aux cèpes, des agnolotti al plin (petites pâtes farcies du Piémont), ou encore un plat de tajarin à la truffe. Cette cuvée saura aussi mettre en valeur une belle viande grillée, de la charcuterie affinée ou des fromages de caractère comme la toma piémontaise.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de ce vin, je recommande une dégustation à une température de 16-18°C. Laissez-lui le temps de s’ouvrir en carafe si vous souhaitez pleinement profiter de sa structure et de son fruité délicat.