Vins Non spécifié L'armangia - 2024

Ce vin blanc moelleux millésime 2024 du domaine L’armangia, dans le Piémont italien, offre une expression séduisante du terroir alpin. S’il n’est pas précisé, il est probable qu’il s’agisse d’un cépage autochtone de la région, tel que le Moscato Bianco, très présent dans la production de vins doux du Piémont. La vendange récente promet des arômes vifs, fruités et floraux, soulignés par une belle sucrosité naturelle. La vinification met généralement l’accent sur la fraîcheur aromatique, en interrompant la fermentation pour conserver le sucre et garantir une texture soyeuse tout en préservant la délicatesse des parfums primaires.

Terre de grands contrastes, le Piémont bénéficie d’un climat particulièrement propice à la culture des cépages blancs, alternant journées ensoleillées et nuits fraîches, ce qui favorise la finesse aromatique et la conservation d’une belle acidité. Les sols, composés de marnes, d’argiles et de calcaires, apportent minéralité et complexité aux vins, même dans les expressions les plus douces. Berceau de nombreux vignobles historiques, cette région réputée du nord-ouest de l’Italie continue d’innover tout en perpétuant une longue tradition viticole, ce qui se retrouve à la fois dans la qualité et l’authenticité de ses vins moelleux.

Un blanc moelleux du Piémont s’associe à merveille avec des desserts légers à base de fruits, une tarte à la pêche ou aux abricots, la panna cotta ou encore des pâtisseries sèches aux amandes comme les amaretti. Pour une alliance régionale, pensez à marier ce vin avec une « torta di nocciole delle Langhe » (gâteau aux noisettes) ou des fromages bleus modérément affinés qui mettront en valeur sa douceur et sa fraîcheur.

Servez ce vin légèrement frais pour exalter ses arômes fruités et sa vivacité, idéalement entre 8 et 10°C. Prenez le temps de le savourer en apéritif, en conclusion d’un repas ou lors d’un moment convivial entre amis.